แกงหน่อไม้ดองซี่โครงหมู

in #thai6 years ago

สวัสดีคะ เพื่อน ๆ ชาว Steemian ที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้จะนำเมนูมาฝากเพื่อนๆ ลองทำทานกันดู "แกงหน่อไม้ดองซี่โครงหมู"
IMG_20180728_134414.jpg

วัตถุดิบ

  • หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย
  • ซี่โครงหมู 300 กรัม (หรือจะเปลี่ยนเป็นกระดูกหมูอ่อนก็ได้นะคะ กรุ๊บๆ ดี)
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 6 เม็ด
  • ใบแมงลัก 1 ถ้วย
  • เครื่องแกง
  • พริกแห้ง 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • หอมแดง 3 หัว
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ข่า 6 แว่น
  • ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำมันร้อน
  2. เครื่องแกงลงคั่วจนเหลืองหอม
  3. ใส่ซี่โครงตามลงไป
  4. ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ รอเดือด
  5. ใส่หน่อลงกระทะตาม รอเดือดอีกที
  6. ใส่ใบแมงลัก ปิดแก๊ส คนๆ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ
Sort:  

น่ากินมากครับ😊

หิวเลยคะ ^^