Pastel de Calabacin

in #spanish6 years ago

¡Hey! por lo general no pensaba escribir muchos posts en español y más si era sobre comida, aunque ¡La amo! queria un concepto enfocado en el arte, pero pensé ¡La comida es un arte! además no me pude resistir ustedes me pidieron mi super receta de pastel de calabacín ¡Y aquí está! Por lo general solemos hacer lo cotidiano, si no es arroz, pasta,granos y así vamos ¡Es aburrido!

Suelo improvisar al cocinar me guio por mis papilas gustativas y delicioso aroma que origina mientras lo preparo, tomo lo que más me llama la atención en la nevera ¡Y ya! ¡No te preocupes no son ingredientes costosos! puedes cambiar algunos en vez de calabacín a berenjena y así sucesivamente ¿Vale?

Ingredientes

  • 1 Calabacin y medio
  • 2 Papas
  • 1/2 ají dulce
  • Ají habanero (opcional)
  • Churrasco de pavo (La cantidad que desees puedes optar por otra proteína)
  • 1 o 1/2 Chorizo campesino ahumado
  • 2 acelgas.
  • 1/2 Cebolla de cabeza
  • Sal (al gusto)
  • Romero (opcional)
  • 1 cucharadita de trigo molido (opcional)
  • 1 tomate
  • 2 Dientes de ajo
  • Vinagre
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • Aceite (poco)
¡No se asusten! parecen muchos ingredientes pero son pocas porciones y la razón por la que utilizo tantos vegetales es porque no me gusta utilizar cosas procesadas a menos que lo ameriten en cuanto a la proteína o el chorizo "no malinterpreten" ya que muchos de los usuarios somos de Venezuela, sabemos lo difícil que es conseguir y comprar carne o pollo en estos momentos, así que mi familia y yo, hemos recurrido a comprar distintos tipos de charcutería que le dan mucho sazón a la comida;Para agregar los vegetales nos proporcionan muchos nutrientes y gracias a ellos vas a rendir toda la proteína que compres.

Preparación

  • 1ero-Cocine: tomate,cebolla,ají dulce, habanero.Luego en un pica todo, los uní junto con el vinagre, sal,azúcar y el ajo creando así la salsa para el pastel.

  • 2do-En cuanto al churrasco de pavo, carne, pollo o lo que desean agregar como proteína les recomiendo, que sea un dia antes cocinado y marinado.

  • 3do- En un bol vertí la cucharada de mantequilla para que así el calabacín que es la base, no se pegue, ni se queme, y es perfecto para intensificar el sabor.

  • 4to-Pique el calabacín en rodajas y un poco de aceite, las colocó en el bol en forma de remolino, agregar el maíz de trigo molido, la proteína, romero, acelgas cocidas y picadas en trozos muy pequeños y la salsa, seguir el mismo procedimiento dos veces. Si deseas tambien le puedes agregar queso u otras especias.

  • 5to-Como cúspide del pastel coloca papa con mantequilla, un poco de sal ¡déjalos cocer por unos 3 a 5 minutos! Vierte agua filtrada, de forma que se unifique el sabor y sea más delicioso.

  • 6to-Déjalo cocinar por unos 15 minutos ya que, la mayoría de ingredientes ya han sido precocidos y ¡Listo!

Pd: Ten cuidado a la hora de verter agua ¡No te pases! si no va a quedar muy líquido, y ten cuidado al emplatar.

¡Es muy rápido, fácil y económico! muchas veces intercambio la base como: berenjenas, papas, calabacín, y hasta con plátano. Solo es cuestión de creatividad ¡Espero que te haya gustado! ¡Y que te saque de apuros! ¡Feliz dia!...

Foto de mi autoría, tomada desde Samsung s3 mini