"SOPA DE MONDONGO VENEZOLANO"

in SteemFoods4 years ago
Buenas tardes mis amigos de STEEMFOODS y a todos en esta gran comunidad, en esta oportunidad quiero compartir con todos ustedes un platillo muy VENEZOLANO para compartir un domingo en familia.

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La Sopa de Mondongo Venezolano es un plato que se hace tradicionalmente con la panza de la vaca. Se elabora de diferentes maneras dependiendo la región del país.

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Ingredientes:

-1 1/2 kilo de Mondongo
-Una pata de res
-2 cebollas
-Una cucharadita de orégano
-1 pimentón
-3 ají dulce
-5 dientes de ajo
-1/2 taza de cilantro fresco
-1/2 taza de cebollín
-3 plátanos maduros
-3 kilos de verduras
-Sal y azúcar al gusto
-3 cucharadita de aceite
-Agua suficiente

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Preparación:

#Cortar el mondongo en trozos pequeños, luego enjuagar con abundante agua y ponerlo a cocinar un día antes para que ablande, en una olla de presión a fuego alto.

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#Picar en trozos pequeños las cebollas, el pimentón, los ajices, el cebollín y el cilantro.

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#Sofreír los aliños con el aceite, el ajo y la sal por 10 minutos

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#Pelar las verduras mientras se sofreír el aliño.

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#Picar en cuadritos pequeños las verduras.

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#Lavar bien las verduras con abundante agua.

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#Preparar el fogón para comenzar hacer la sopa.
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#Ir moviendo la sopa cada 10 minutos para que no se queme

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#Cuando el mondongo estén medio blando colocar la verdura dura y seguir cociendo y verificar si está bien de sabor

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#Cuando ya este casi esté a punto de ablandarse, echarle la verdura blanda juntos con los demás ingredientes y cocinar por 20 minutos y listo

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#Dejar reposar un poco y Buen Provecho.

Gracias por leer mí publicación espero que le gusten. Mil gracias a
Steem foods
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Todas mis fotos son de mi auditoría y tomas con mi BLU C5

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 4 years ago 

Muchas gracias, se la recomiendo y el otro día es mas sabrosa aún.

 4 years ago (edited)

Esa sopa se ve muy buena 😋

 4 years ago 

Que más sabrosa

 4 years ago 

Hola :

Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en SteemFoods Community. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 16.03.2021. Intentaremos votar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)

 4 years ago 

Muchas gracias no esperaba que gustará tanto, pero se la recomiendo con todo el corazón y si se la toma en una totuma sabe mejor aún mil gracias 😍

Un plato que representa la variedad de nuestra gastronomia Venezolana, que bueno que se te ocurrió compartirla saludos y gracias por exponer nuestros platos en esta comunidad. saludos