পাবদা মাছের দোপেঁয়াজা
আমি @rahnumanurdisha বাংলাদেশ থেকে।কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের সকল ইন্ডিয়ান এবং বাংলাদেশী বন্ধুরা?আশা করছি সকলেই অনেক ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি আপনাদের দোয়ায়। অনেক দিন পর আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে উপস্থিত হয়েছি বন্ধুরা।পাবদা মাছ খেতে মোটামুটি সবাই পছন্দ করে থাকেন।কারণ এই মাছে তুলনামুলক কাঁটা কম থাকে।তাছাড়া খেতেও বেশ ভালো অত্যন্ত নরম মাছ এটি।আমার আজকের রেসিপি পাবদা মাছের দোপেঁয়াজা।যেকোনো মাছ এভাবে রান্না করলে খেতে বেশ মজাদার হয়।কয়েকদিন আগে বাসায় রেসিপিটি তৈরি করা হয়েছিল আর খেতেও খুব ভালো হয়েছিল। তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিই আমার মজাদার রেসিপিটি।
Post by-@rahnumanurdisha
Date-20th September,2024
Posted using SteemPro Mobile
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| পাবদা মাছ | ১৪ পিচ |
| কাঁচা মরিচ | ৫টি |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| রসুন | ৫কোয়া |
| শুকনো মরিচের গুড়া | পরিমাণ মতো |
| ধনিয়া গুড়া | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| হলুদ | পরিমাণ মতো |
| জিরা | পরিমাণ মতো |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
নিম্নে রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বর্ণনা করছি।
ধাপ-১
ধাপ-১
প্রথমে জিরা, কাঁচা মরিচ,রসুন পেঁয়াজ একসাথে করে বেটে নিয়েছি।তারপর মাছ লবণ,হলুদ দিয়ে মেখে নিয়ে কড়াইতে পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-২
ধাপ-২
এবার কড়াইতে পরিমাণ মতো সরিষা তেল দিয়েছি।তারপর বাটা মসলা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে মাছগুলো দিয়েছি।এবার পরিমাণ মতো লবণ,হলুদ গুড়া,মরিচ গুড়া,ধনিয়া গুড়া দিয়েছি।
ধাপ-৩
ধাপ-৩
এবার মসলা কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ-৪
ধাপ-৪
এবার ১০ মিনিট মতো রান্না করেছি।
ধাপ-৫
ধাপ-৫
এবার রেসিপিটি একটি পাত্রে পরিবেশন করেছি।
ধন্যবাদ সবাইকে আমার রেসিপি ব্লগটি পড়ার জন্য।আজকের মতোএখানেই শেষ করছি আমার রেসিপি।আবার নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে খুব শীঘ্রই দেখা হবে। সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।
| রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস | রিয়েলমি ফাইভ আই |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @rahnumanurdisha |
আমি রাহনুমানূর দিশা।আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী।আমি বর্তমান অনার্স তৃতীয় বর্ষে পড়াশুনা করছি।আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সাথে দীর্ঘ এক বছরের বেশি সময় থেকে যুক্ত রয়েছি।বাংলা ভাষায় লিখতে, পড়তে এবং নতুন নতুন বিষয়ে জ্ঞান অর্জন করতে আমার ভালো লাগে।এছাড়াও ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতে অনেক ভালো লাগে।অবসর সময়ে গান শুনতে এবং বাংলা নাটক দেখতে পছন্দ করি।
Date-20th September,2024
VOTE @bangla.witness as witness
OR
VOTE @bangla.witness as witness
পবদা মাছ আমার কাছে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে । পাবদা মাছের রেসিপি এমনিতেই অনেক সুস্বাদু হয়। আপনার পাবদা মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে পাবদা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
খুবই সুস্বাদ রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপির পরিবেশনে আমার অনেক ভালো লেগেছে। এত সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
পাবদা মাছটা আমার কাছেও বেশ ভালোই লাগে খেতে। তবে অনেকদিন হলো খাওয়া হচ্ছে না এই মাছটা। আপনার রেসিপি দেখে তো খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। চমৎকারভাবে পুরো রেসিপিটা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এভাবে দোপেয়াজা করে খেতে ভালো লাগবে নিশ্চয়ই। আপনাকে ধন্যবাদ আপু এত মজার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন পাবদা মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি তৈরি করে। আসলে পাবদা মাছ আমাদের পুকুরে চাষ করতাম সেই সময় পুকুর থেকে ধরে মাঝেমধ্যে খাওয়া হত। তবে অনেকদিন হলো পাবদা মাছ চাষ করা বাদ দিয়েছি তাই আর খাওয়া হয় না। তবে আপনার রেসিপি তৈরি দেখে আবারও সেই লোভনীয় পাবদা মাছ খাওয়ার কথা মনে পড়ে গেল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ভাবে পাবদা মাছের রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
অনেক সুন্দর মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার এই চমৎকার মাছের রেসিপি দেখে মুগ্ধ হলাম। আজকে আপনি আমাদের মাঝে চমৎকার ভাবে মাছ রান্না করে দেখিয়েছেন। আপনার এই অসাধারণ মাছ প্রস্তুত করতে দেখে আমি অনেক অনেক খুশি। আশা করি অনেক সুস্বাদু ছিল।
পাবদা মাছের লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করে আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এই রেসিপিটা খেতে আসলেই অনেক বেশি ভালো লাগে। বেশি করে পেঁয়াজ এবং মরিচ ব্যবহার করলে এটা খেতে আরো বেশি ভালো লাগে।
পাবদা মাছ খেতে আমার কাছে অসম্ভব ভালো লাগে। আজকে আপনি পাবদা মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি করেছেন। তবে যে কোন মাছ দোপেঁয়াজা রেসিপি করলে খেতে বেশ মজা লাগে। আর এই ধরনের রেসিপির মধ্যে পেঁয়াজ হালকা বেশি দিলে খেতে বেশ মজাই লাগে। মজার রেসিপিটি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। খাবারের তালিকায় মাছ ভাত না হলেই খেতে ভালো লাগে না। আপনি বেশ মজার করে পাবদা মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি করলেন। এভাবে দোপেঁয়াজা করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। সুস্বাদু রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
পাবদা মাছের কাঁটা কম থাকার কারণে সবাই অনেক পছন্দ করে। আর এই মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে পাবদা মাছের হালকা ঝোল করলে খেতে বেশি ভালো লাগে। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে।