"চিকেন পরটা পিজ্জা"

রেসিপি- নিজের

একটু ভিন্ন কিছু চেস্টা করতে কার না ভালো লাগে তাইনা! যখন পিজ্জা ঘরেই তৈরি করে পরিবারের সামনে পরিবেশন করবেন আর সবাই বলবে "Yummy",তখন খুব ভালো লাগবে।😊
পিজ্জা একটি ভিনদেশীয় খাবার।যদিও এখন এটা বাংলাদেশেও খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।আমার পছন্দের খাবারের মধে্্য পিজ্জা অন্যতম।
পরটা আর পিজ্জা দুইটা মিলিয়ে দেশীয় ও ভিনদেশীয় খাবারের একটা ফিউশান তৈরি করার ছোট একটা প্রচেস্টা করলাম। আশা করি সবার ভালো লাগবে।

**চিকেন পরটা পিজ্জা তৈরি করতে যা যা লাগবে:
পরটা- ২টি (ফ্রোজেন পরটা হলে ভালো)
ক্যাপ্সিকাম- ১টি
মুরগির মাংস- ছোট ছোট করে টুকরা করা
পিজ্জা সস- পরিমানমতো
টমেটো সস- পরিমানমতো
মোজারেলা চিজ- পরিমানমতো
ঘি/বাটার- পরিমানমতো
লবন- পরিমানমতো
কালো গোলমরিচের গুড়ো- সামান্য
প্যাপরিকা- সামান্য
কঁাচামরিচ কুঁচি- সামান্য
ধনিয়াপাতা কুঁচি- পরিবেশন করার জন্য
পেয়াজ কুঁচি- সামান্য
আদা কুঁচি- সামান্য
রসুন কুঁচি- সামান্য
অরিগানো- সামান্য

**প্রস্তুতি প্রনালি:
প্রথমে একটি ফ্রাইপেনে/করাইতে সামান্য ঘি/বাটার দিতে হবে।তারপর ঘি গলে গেলে এর উপর পেয়াজ কুঁচি দিতে হবে।পেয়াজ হালকা বাদামি হলে এর সাথে আদা ও রসুন কুঁচি দিয়ে নাড়তে হবে।তারপর এর উপর সামান্য কালো গোলমরিচ,প্যাপরিকা, লবন দিয়ে নাড়তে হবে।তারপর কুঁচি করে কেটে রাখা মুরগীর মাংসগুলো দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।সামান্য একটু অরিগানো,টমেটো সস,কঁাচামরিচ কুঁচি আর ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে নেড়ে নিলেই হয়ে গেলো পিজ্জা টপিংস তৈরি।
পরটা টি ঘি দিয়ে হালকা ছেকে নিতে হবে।তারপর পরটা টির উপর পিজ্জা সস দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।এর উপর তৈরি করে রাখা পিজ্জা টপিংস টা পরটাটির উপর ছড়িয়ে দিয়ে এর উপর সামান্য অরিগানো ছিটিয়ে দিতে হবে।তারপর গ্রেট করে রাখা মোজারেলা চিজ ছড়িয়ে দিতে হবে।এর উপর স্লাইস করে কেটে রাখা ক্যাপ্সিকাম দিয়ে আবার সামান্য একটু ঘি দিয়ে ফ্রাইপেনে বসাতে হবে।তারপর চুলায় হালকা আঁচ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। চিজগুলো মেল্ট হয়ে গেলেই বুঝে নিবেন তৈরি হয়ে গেলো চিকেন পরটা পিজ্জা।গরম গরম পরিবেশন করুন।😍