chuletas de cerdo agridulce

in #food7 years ago (edited)

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hola queridos amigos de steèmit, aqui les compartire un plato de chuleta de cerdo agridulce. Pero no es la tipica salsa agridulce es un plato facil y rapido de preparar el cual lo puedes hacer en el momento que desees


para hacer esta salsa agridulce utilice una bebida muy tipica venezolana y es la la malta para los que no conozcan esta es una bebida parecida a una cerveza pero no lleva alcohol en pocas palabras es una bebida que no esta fermentada, tiene un sabor dulce y muy agradable


los ingredientes que use para esta preparacion fueron:
chuletas de cerdo
cebollin
aji dulce
sal
malta
tomate


ahora empecemos con la preparacion de estas chuletas, la cual iniciaremos colocando un sarten a la hornilla a fuego alto, y le agregamos un poco de aceite, mientras salamos las chuletas
y colocamos a la sarten y dejamos que vayan dorando

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mientras se van dorando vamos coratando los tomates junto al cebollin y los aji, en pequeños daditos (bronoise)
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una ves estén dorados por ambos lados las chuletas agregamos un poco de malta para que se vayan mezclando los sabores no mucho solo como una o dos cucharadas al principio y sacamos por un momento las chuletas y pasamos a colocar los aliños para ir haciendo la salsa dejamos a fuego alto para que se vayan cocinando una ves esten ya casi listo los aliños agregamos toda la malta y la dejamos reducir un poco bajando el fuego,

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ahora volvemos a colocar las chuletas y dejamos que todo se mezque y se vayan caramelizando dejamos por alrededor de 5 minutos, poco a poco se va a ir espesando y listo.
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terminamos colocando un poco de cebollin para darle un poco de mas frescura al plato y sirviendo con el acompañamiento que mas les guste, puede ser con una ensalada y pure de papas, yo en esta ocacion la acompañe con un poco de pan pita tomate y queso,

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y asi me quedo:

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¡Wooow!, esperando nuestro reto culinario...