荷包蛋

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雖說荷包蛋是很一般的料理,但煮起來好不好吃卻是南轅北轍,明明就是加了油下鍋煎一煎的小事,一點都不算難,可是就是有人可以煎得很美,熟度剛剛好的好吃,有人可以煎煮得很硬很乾,吃起來完全不是味,所以誰說煎荷包蛋很容易呢?

我喜歡吃的荷包蛋通常是七分熟,外表微焦有香味,內裡的蛋黃卻只熟七分的那種,但想吃到這種蛋完全得靠運氣,因為畢竟不是很好達成的手上功夫啊,哈哈哈。

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