這幾道菜的好吃做法,飯店都吃不到,營養解饞流口水,太香了

in #cn5 years ago

中國的飲食文化極為豐富的,各地都有獨具特色的美食,中國的飲食文化已成為世界的美食寶庫。 我覺得能用高級食材做出好菜的廚師不算是高手,但用普通的食材做出好菜的廚師才是高手,食材可以是普通的,只要做菜的人用心,就可以做出一道美味 。 美食不僅僅是口感上的滿足,更是代表著無限的愛。 讓我們放棄快餐,自己在家裡做飯,自己做雖然需要時間、耐​​心和烹飪經驗,但是做一頓飯並不算難事。 在滿足自己胃口的同時,節省開支,有利健康,何樂而不為。 美食的魅力是無限的,美食能讓我們擺脫煩惱,擺脫憂愁,擺脫生活的瑣事,來關注我,品味更多美食,享受更多健康,也讓家人吃的更開心。

杏鮑乾香肉片

材料:豬肉、杏鮑菇、油、老抽、鹽、生抽、杭椒、蒜瓣、黃酒

做法:

1、準備好豬肉、杏鮑菇、杭椒、蒜瓣。

2、豬肉洗淨切片,倒入生抽,拌勻。

3、加入黃酒拌勻,醃製20分鐘。

4、杏鮑菇、杭椒、蒜瓣分別洗淨切好備用。

5、鍋中加油燒熱,倒入豬肉片,炒至變色。

6、豬肉片撥到一邊,爆香蒜瓣。

7、倒入杭椒炒勻,倒入杏鮑菇炒勻。

8、加入鹽、老抽、生抽炒勻即可。

酸湯肉片

材料:豬里脊、黃豆芽、大蔥、姜、雞蛋、澱粉、菜菜、高湯、醋、生抽、老抽、鹽、糖、十三香、胡椒粉。

做法

1、肉切片,加生抽、鹽、十三香抓勻後,醃五分鐘。

2、豆芽清洗乾淨,蔥、姜改刀。

3、碗中加入醋、生抽、老抽、鹽、水、澱粉、胡椒粉拌勻。

4、往醃好的肉裡加一個蛋清,抓勻,加澱粉抓勻。

5、坐鍋燒水,放入肉片,焯至斷生,撈出備用。

6、炒鍋倒油,炒香蔥、姜,下入豆芽翻炒30秒,加水。

7、水開後,將肉片下鍋氽透,倒上之前做好的料汁儿拌勻。

8、放香菜、蒜苗碎即可。

豆豉雙椒雞片

做法:

1.青椒、紅椒切菱形片備用。 雞肉洗淨切成片,放入碗中,調入乾澱粉、料酒攪拌均勻,醃製5分鐘。

2.鍋中到入油,放入雞肉片,炒至雞肉變色盛出。

3.倒入豆豉醬,煸炒出香味。

4.下入青紅椒,不斷翻炒。

5.炒2分鐘後,放入雞片,調入醬油、白糖,少量鹽,炒勻即可。

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